蔓越莓芝麻小餐包的制作

“蔓越莓干，非常适合用在烘焙中，上次做它做了蔓越莓的小饼干，这次我做了蔓越莓的`小餐包。使面包的口感更加丰富，也更加营养。关于内馅，可以做成自己喜欢的豆沙，紫薯等。”

制作步骤：

面团体原料备用。

配料备用。

将面团原料除黄油以外放入搅拌桶。

原料成面团后，，加入黄油碎。

继续揉到产生筋膜。

收圆发酵。

发酵到两倍以上大。

发酵好的面团排气后，分成三等份，松驰十分钟。

取一份面团擀成长条，均匀的撒上切碎的蔓越莓干。

然后从一端卷起。

卷好后，用刀从中间切开，坚起即成两朵小面包卷。

将做好的面包坯放入模具内，摆放整齐。

发酵到几乎充满模具。（旁边有一个小面包坯歪了，我本想把它重新摆好，结果捏坏了

均匀的刷上一层蛋液后，撒上适合的白芝麻。

烤箱预热，180度，烘烤20分钟左右。