感恩母亲节日期

感恩母亲节日期

从小到大，妈妈就是温暖的代名词。你上学的时候，每天一起床，就能看到妈妈为你准备早饭的身影;你工作了，妈妈担心你太忙照顾不好自己，总是想方设法为你补充营养。现在你长大独立，妈妈也老了，他们的皱纹和白发仿佛在提醒你，该为妈妈做点什么了。在这个母亲节，挽起袖口为妈妈做一道贴心美食吧，给她一个拥抱，告诉她你有多爱她!

有一次去某饭店吃饭，菜单很牛，只有字，没有图，且菜名统统诗情画意，我相中一道冷菜：金屋藏娇。到底是啥米呢?上菜了才知道就是糯米酿红枣。

原料：

红枣120克、糯米粉150克(热开水75克左右，用来和糯米粉)、白砂糖45克。

做法：

1、将红枣浸泡软，洗干净，用剪刀剪开，挖去核，将所有的处理好;

2、将糯米用热开水和成面团，小心烫手哦;

3、取一搓面团，大概2克，搓成小长条，塞入红枣中，然后捏紧，将所有的全部做好;

4、锅入倒入水，加入白砂糖，煮到水开糖融化，加入糯米红枣，转最小火，煮10分钟，枣子就算是煮好了。可以吃了。

制作心得：

1、糯米要用热水和，不容易散开，方便制作;

2、枣子最好选如图这样的枣子;去核时小心点，注意安全;我觉得去核是件麻烦事，今天去核的时候我是这样做的`，如图片，先用剪刀竖剪一刀，然后用手往两边掰开，然后再用剪刀从核的两头剪下核;

3、煮的时候，一定要水开后才能下枣子，因为糯米面遇冷水会化掉的;

4、煮的时候火一定要最小，火大了，枣子皮容易破掉，糯米馅也容易过分膨胀;

5、煮的时间10分钟够了，太长的话糯米会糊散开来的;

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