请教一个关于公司倒闭后重组劳动合同的问题

我们公司之前公司名称叫A，后来因为各方面的`原因A公司已倒闭并重组，后来重新成立了公司B，B公司的员工及法人都没有变化，原来A公司没有给员工签订劳动合同，后来B公司成立后与员工签订劳动合同，有少数的人没有签（是个人不和公司签订），现在要重新给这些没有签订合同的人补签劳动合同要怎么操纵，需不需要给到这部分员工什么补偿？
站在公司的立场怎样才能把风险降到最低？