入 IT 行业一年，想辞职在传统行业创业，怎么权衡利弊？

（爪机打字，排版不佳，见谅）
背景：
1、11年本科毕业，入职马上一年，从事it行业。
2、家境很一般，父母在给个体户打工，我目前薪水1w+/月。

现状： 最近想到一个传统行业创业项目，开店卖自制饮品，趁工作之余做了小规模调研（包括看网上资料），现在对此项目很有信心。但是我父母坚决不同意，家中也拿不出启动资金（十五万以上）。

我对项目自信点：
1、小规模调研、查资料
2、我是做产品的'，我相信即使去卖奶茶，通过我的手段也比现在的竞争对手卖得好

求指点： 我现在很犹豫，继续在公司工作，虽然薪水不算低，但毕竟也不会太高。
另外，我怕现在不出去创业，公司多呆两年惰性更大，而且年纪大了，那时创业失败，就没这么好回头了。我想赚更多钱，想在老家打造一个本土品牌。 另外，我也想现在放手去做，回老家做好前期工作，比如调研，把资料数据准备充分，把方案定制好，然后找人合资。但我不能保证100%成功，失败的话我工作不一定还能找到现在这么好，更主要是我爸妈那里……